Салат с хрустящим баклажаном и курицей
Ингредиенты
Баклажан — 1 шт.
Курица (филе) — 200 г
Помидор — 2-3 шт.
Салат листовой — 2 шт.
Масло растительное — 40 мл
Приправа универсальная — 1 ч.л.
Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
Кунжут — 1 ч.л.
Укроп — 2 г
- Б: 6.98
- Ж: 6.07
- У: 9.19
Фото готового блюда
5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Процесс приготовления
Продукты для приготовления салата с хрустящим баклажаном и курицей — перед вами!
Куриное филе промойте в воде, срежьте пленки и подсушите его бумажными салфетками. Нарежьте на порционные кусочки и присыпьте приправой.
С баклажана срежьте кожуру и хвостики, промойте и подсушите салфеткой. Нарежьте на брусочки. Всыпьте в тарелку кукурузный крахмал и выложите нарезку баклажана. Присыпьте приправой и запанируйте их со всех сторон в кукурузном крахмале.
Разогрейте на сковороде 20 мл растительного масла и обжарьте в нем кусочки филе с каждой стороны по 3-5 минут, в зависимости от величины нарезки. Нужно прожарить филе до румяности.
Выложите его на тарелку и влейте на сковороду оставшееся растительное масло. Прогрейте его и выложите кусочки баклажанов. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
Промойте листовой салат и помидоры. Вырежьте из помидоров зеленые сердцевинки. Нарежьте ломтиками, а салат нарвите руками в тарелку. Выложите все нарезки.
Сбрызните растительным маслом и присыпьте кунжутом, нарезанным укропом.
Салат с хрустящим баклажаном и курицей готов. Подайте его сразу же к столу, в теплом виде.
Приятного вам!
Источник: iamcook.ru
