ПП запеканка из фарша в духовке

Ингредиенты

Фарш (говядина + индейка) — 1 кг

Лук репчатый — 150 г

Хлопья «5 злаков» — 4 ст.л.

Кефир — 200 мл

Яйца — 2 шт.

Приправа для фарша — 0,5 ч.л.

Соль — 1 ч.л.

Форма для запекания 23х28 см.

Б: 13.19
Ж: 14.42
У: 3.94

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления ПП запеканки из фарша в духовке.

Фарш берите из мяса или птицы нежирных сортов. У меня фарш говядины и индейки пополам. Можно взять также фарш из курицы или кролика.

Вместо хлопьев «5 злаков» подойдут простые овсяные хлопья, они точно есть в каждом доме.

Замочите хлопья в кефире и оставьте их набухнуть на 30 минут.

К фаршу добавьте замоченные в кефире хлопья, нарезанный мелко лук, вбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу и приправьте любыми специями на свой вкус, у меня готовая смесь приправ для фарша.

Тщательно вымесите всю массу ложкой или лопаткой.

Выложите получившуюся фаршемассу в форму для запекания, хорошо утрамбовав.

Форму поместите на противень или поддон, так как во время запекания может потечь мясной сок.

Отправьте это всё в нагретую до 150-160°С духовку с конвекцией и запекайте примерно 40-45 минут.

Время и температура могут отличаться, так как все духовки разные. Помните, что в режиме конвекции температуру нужно всегда ставить ниже обычной, так как конвекция усиливает жар. Ориентируйтесь на румяную корочку, а также можно проткнуть запеканку в центре ножом или шпажкой, и если выделяется прозрачный сок, то фарш полностью приготовился.

Выключите духовку и оставьте в горячей духовке запеканку ещё примерно на 10-15 минут.