Пирог с малиной на сковороде

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Кефир — 120 мл

Сахар — 80 г

Соль — 1 щепотка

Мука пшеничная — 140 г

Масло растительное — 30 мл

Малина — 50 г

Разрыхлитель — 4 г

Б: 5.87
Ж: 8.67
У: 36.7

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления пирога с малиной на сковороде — перед вами!

Кефир любой жирности или скисшее молоко влейте в миску и вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте соль и сахарный песок, тщательно всё взбейте 2-3 минуты. Не нужно взбивать в пышную пену, достаточно все качественно перемешать.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и разрыхлитель. Венчиком вмешайте их в массу.

Последним влейте растительное масло, не забыв смазать им дно и бортики сковороды. Вмешайте масло в тесто.

Перелейте тесто в сковороду и выложите в него промытые ягоды малины. Желательно после промывания стряхнуть с них лишнюю влагу или подсушить бумажными салфетками.

Накройте сковороду крышкой и поместите ее на плиту, включая минимальный нагрев. Можно нагрев включить и умеренный, главное, чтобы он был ниже среднего. Выпекайте пирог с малиной на сковороде примерно 40-45 минут, пока бока у него не станут румяными, а серединка полностью не пропечется. Проверить это можно с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой из середины пирога.

Помогая себе силиконовой лопаткой, выложите горячий пирог на тарелку или доску. Нарежьте на части и подайте к столу. Особенно вкусен он с холодным лимонадом, теплым молоком, горячим чаем или кофе.