Баклажаны с жареным адыгейским сыром

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт.

Помидор — 3 шт.

Сыр «Адыгейский» — 150 г

Масло оливковое — 3 ст.л.

Зелень свежая — 15 г

Чеснок — 2 зубчика

Прованские травы — 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Б: 5.02
Ж: 7.53
У: 3.39

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления закуски из жареных баклажанов с жареным адыгейским сыром.

Баклажан помойте и обсушите, нарежьте кружочками.

Обжарьте баклажан на сковороде-гриль на небольшом количестве масла с двух сторон. Посолите и поперчите по вкусу.

Сыр нарежьте кружочками и обжарьте также на сковороде по 1 минутке с каждой стороны. Обжаренные кружочки сыра переложите на тарелку и посыпьте прованскими травами — так сыр будет более ароматным и вкусным.

Помидор нарежьте кружочками, слегка присолите.

Соберите закуску: на тарелку положите обжаренный баклажан, сверху — обжаренный сыр, кружочек помидора, и повторите слои. Получаются башенки из овощей и сыра.

Свежую зелень петрушки нарежьте, добавьте к ней измельченный чеснок и немного оливкового масла. Посолите и поперчите зелень с чесноком. Этой смесью смажьте приготовленные башенки из баклажанов и сыра.