Салат с курицей, кабачками и помидорами
Салат с курицей, кабачками и помидорами — простое и вкусное блюдо, подходящее как для повседневного стола, так и для праздников. Кабачки обжариваются с добавлением имбиря, благодаря чему блюдо приобретает аппетитный аромат.
Продукты
Куриное филе — 300 г
Кабачки — 200 г
Помидоры черри — 200 г
Лук зелёный — 10 г
Имбирь свежий — 10 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Масло растительное — 2-3 ст. ложки
Соус терияки — 30 мл
Соевый соус — 30 мл
Листья салатные или микс — 40-50 г
Перец красный острый молотый — 1/8 ч. ложки
Соль — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСалат с курицей, кабачками и помидорами
Подготавливаем продукты.
Кабачок нарезаем небольшими кубиками.
Мелко нарезаем зелёный лук.
Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
Помидоры черри разрезаем пополам.
Имбирь очищаем и мелко нарезаем или натираем на мелкой тёрке.
Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.
В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложка). Выкладываем в сковороду кабачки и имбирь. Обжариваем примерно 5-7 минут, периодически помешивая, но сохраняя целостность кусочков.
Перекладываем кабачки на тарелку и даём им остыть.
В эту же сковороду выкладываем помидоры и обжариваем 2-3 минуты.
Перекладываем помидоры на тарелку и даём им остыть.
В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Выкладываем туда филе.
Добавляем чеснок, соевый соус и соус терияки.
Отправляем в сковороду кабачки, добавляем соль и перец.
Обжариваем 8-10 минут и выключаем нагрев.
На тарелку выкладываем листья салата.
Сверху выкладываем обжаренные кабачки и курицу.
Затем распределяем помидоры.
Украшаем салат зелёным луком.
Подаём к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
