Сливочное масло с укропом и чесноком

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г

Укроп свежий — 10 г

Чеснок сушеный — 2 щепотки

Соль — по вкусу

По желанию:

Французские травы — 1 щепотка

Б: 0.6
Ж: 78.6
У: 1.06

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления сливочного масла с укропом и чесноком.

Обычно я покупаю сливочное масло жирностью не менее 82%. В этот раз мне несказанно повезло, меня угостили домашним сливочным маслом. Замороженное масло я достала из морозильника и оставила на кухонном столе на ночь.

Охлажденное масло можно достать за пару часов и для ускорения процесса нарезать его на небольшие кусочки.

Размягченное масло выложить в подходящую емкость и слегка размять вилкой.

Зелень в масло можно добавлять любую, тут все зависит от ваших личных предпочтений. У меня дома любят укропное масло, поэтому готовлю я его частенько. Что касается добавок, то тут главное — соблюсти баланс, добавлять специи и травы не спеша и по чуть-чуть.

Укроп промыть и обсушить. Срезать жесткие стебли и мелко порубить.

Чеснок — продукт с ярко выраженным ароматом и на любителя. В это масло можно добавить как свежий чеснок, так и сушеный. Я отдаю предпочтение сушеному чесноку. Во-первых, он не такой острый и ароматный, как свежий. А во-вторых, продукт уже подготовлен, высушен и измельчен. Разбить его в масле будет легче и проще.

Добавлять или нет соль — тоже дело вкуса. Я добавила совсем чуть-чуть. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Попробовав масло на вкус, решила добавить еще одну небольшую щепотку французских трав. Очень важный момент: так как вкусовые предпочтения у каждого разные, добавляйте специи и пряности, ориентируясь исключительно на ваш вкус.

Далее масло нужно сформировать. Сделать это можно несколькими способами. Выложить масло в масленку, как в моем случае, или небольшую пиалу. А еще можно сформировать кирпичик или колбаску. Для удобства масло нужно слегка охладить, отправив в холодильник на 30 минут, затянув миску пищевой пленкой. Затем достать, выложить на лист пергамента, руками сформировать масло нужной вам формы. И вновь отправить масло в холодильник или заморозить.