Куриные тефтели в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты

Фарш куриный — 500 г

Рис отварной — 200 г (70 г сырого)

Куриное яйцо — 1 шт.

Специи для курицы — 0,5 ч.л.

Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч.л.

Соус:

Вода холодная — 250-300 мл

Мука пшеничная — 1 ч.л.

Томатная паста — 1 ст.л.

Сметана — 2 ст.л.

Специи — по вкусу

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Б: 9.73
Ж: 5.45
У: 6.08

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления куриных тефтелей в томатно-сметанном соусе. Сметана для этого рецепта подойдет любой жирности, главное, чтобы она была вкусной и не кислой. Можете взять томатную пасту или томатный соус, на ваш вкус. Рис (в идеале круглозерный) желательно предварительно отварить (промыть, залить водой соотношении 1:2 и варить до готовности), или используйте тот, который у вас остался после обеда или ужина. В фарш можете добавить любые овощи, можно добавить лук или натертую морковь — так тефтели будут ярче и сочнее.

Отварной остывший рис смешайте с куриным фаршем, куриным яйцом и специями на ваш вкус.

Тщательно вымесите фарш, пока он не станет плотным и вязким.

Слегка влажными руками формируйте среднего размера тефтели. Переложите в подходящую форму для выпекания, смазав ее растительным маслом. Поставьте форму с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы они слегка «схватились».