Салат со свёклой, грушей, брынзой, черемшой и орехами

Салат со свёклой, грушей, брынзой, черемшой и орехами понравится любителям оригинальных вкусов. Благодаря свёкле салат получается питательным и ярким, черемша придаёт немного пикантности, а груша — приятные фруктовые нотки. Подчеркивает вкус продуктов заправка из оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока и горчицы в зернах.

Продукты

Свёкла – 350 г

Брынза – 110 г

Черемша – 30-40 г

Орехи грецкие (ядра) – 20 г

Масло растительное – 15 мл (1 ст. ложка)

Соевый соус – 15 мл

Груша – 100 г

Горчица в зёрнах – 15 г

Сок лимона – 15 мл

Яйца перепелиные – 5 шт.

Соль – 1/4 ч. ложки

Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат со свёклой, грушей, брынзой, черемшой и орехами

Подготавливаем продукты.

Свёклу выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на нагрев. Варим свёклу примерно 40-50 минут, до мягкости. Варёную свёклу достаём из отвара и остужаем.

Яйца отвариваем вкрутую (3-4 минуты после закипания воды). Остужаем яйца в холодной воде.

Черемшу мелко нарезаем.

В пиалу отправляем соевый соус, горчицу в зернах, сок лимона, оливковое масло и чёрный перец. Перемешиваем заправку.

Грецкие орехи мелко рубим ножом.
Грушу очищаем и нарезаем крупными кубиками.

Яйца очищаем и разрезаем пополам.

Брынзу нарезаем небольшими кубиками.

Остывшую свёклу очищаем, нарезаем небольшими кубиками.

В салатник отправляем свёклу, брынзу, черемшу, орехи и яйца.

Добавляем заправку. Солим салат.

Перемешиваем.

Выкладываем салат в салатник и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com