Клафути с голубикой

Клафути — популярный французский десерт, который готовится из жидкого теста, похожего на блинное, с ягодами или фруктами. В данном случае клафути готовится с голубикой. Такой десерт можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде.

Продукты

Голубика — 300 г

Мука — 60 г

Яйца — 3 шт.

Молоко — 300 мл

Разрыхлитель — 8 г

Сахар — 80 г

Ванильный сахар — 10 г

Соль — 1 щепотка

Масло сливочное для смазывания формы — 10 г

Пошаговый фото рецептКлафути с голубикой

Подготавливаем продукты.

Форму смазываем сливочным маслом.

Посыпаем форму сахаром (20 г) и отправляем в холодильник на время подготовки остальных ингредиентов.

Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.
В миску отправляем яйца, сахар и ванильный сахар.

Взбиваем миксером до увеличения массы в объёме в два раза.

Продолжая перемешивать, добавляем молоко.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и соль.

Перемешиваем миксером.

Голубику вымываем и откидываем на дуршлаг.

Обсушиваем голубику с помощью бумажного полотенца.

В подготовленную форму выкладываем голубику.

Голубику в форме заливаем тестом.
Отправляем форму в разогретую духовку примерно на 40 минут.

Достаём клафути из формы и даём ему полностью остыть. Извлекаем клафути из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Подаём клафути к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com