Калиновый глинтвейн из красного вина

—>

Калиновый глинтвейн из красного вина отлично согреет и поднимет настроение в холодные вечера, придаст сил, а также поможет в борьбе с вирусами. Калина хорошо сочетается с цитрусовыми, мёдом и корицей. Глинтвейн получается ароматным, с лёгкой калиновой горчинкой.

Продукты (на 3 порции)

Вино красное сухое — 600 мл

Калина (ягоды) — 100 г

Апельсин — 1 шт. (300 г)

Лимон (для цедры) — 200 г (1 шт.)

Мёд — 30 г

Корица (палочки) — 3-4 шт.

Сахар — 25 г

Пошаговый фото рецептКалиновый глинтвейн из красного вина

Подготавливаем все необходимые продукты.

Калину отделяем от веточек, перебираем, промываем и обсушиваем. Понадобится 100 г ягод калины.

К калине всыпаем сахар.

Перетираем калину с сахаром при помощи вилки/ложки или в ступке.

С лимона с помощью мелкой тёрки снимаем 2 ч. ложки цедры.

Апельсин промываем и обсушиваем. Часть апельсина вместе с кожурой (200 г) нарезаем дольками.

Вино в кастрюльке подогреваем примерно до 50-60 градусов, но не кипятим. На поверхности должна появться лёгкая пена.

Выкладываем в кастрюлю с вином калину.

Добавляем мёд.

Туда же отправляем цедру лимона.

Также добавляем палочки корицы.

Прогреваем всё на небольшом огне ещё 1-2 минуты (до закипания не доводим) и выключаем огонь.

Оставляем глинтвейн под крышкой на 30 минут.

После этого ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим глинтвейн до кипения и сразу выключаем огонь.

Снимаем кастрюлю с огня и процеживаем глинтвейн через мелкое сито в бокалы или чашки.
Подаём калиновый глинтвейн из красного вина, украсив дольками оставшегося апельсина или ягодами калины.