Яблочная шарлотка с калиной, на сметане

Тесто для яблочного пирога замешивается на основе яиц, взбитых с сахаром, и сметаны. За счёт разрыхлителя тесто хорошо поднимается при выпечке, пирог получается мягким и нежным. Помимо ломтиков яблок в тесто добавляются сочные ягоды калины с их особым вкусом и ароматом.

Продукты

Сметана — 200 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 180 г

Мука — 120–130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)

Разрыхлитель — 1½ ч. ложки

Калина — 60 г

Яблоки — 330 г

Масло растительное — 1 ч. ложка

Соль — ¼ ч. ложки

Пошаговый фото рецептЯблочная шарлотка с калиной, на сметане

Подготавливаем продукты.
Ягоды калины отделяем от веточек, промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.

Яйца в ёмкости для взбивания соединяем с сахаром и взбиваем.

Добавляем сметану. Перемешиваем.

Всеиваем муку с разрыхлителем.

Замешиваем однородное тесто без комочков.

Яблоки очищаем от сердцевин и нарезаем ломтиками.

Добавляем яблоки в тесто.
Следом всыпаем ягоды.

Перемешиваем.

Выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 22 см.

Выпекаем 40 минут при 180 ℃.

Яблочная шарлотка с калиной готова.

Извлекаем шарлотку из формы, разрезаем и подаём.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com