Суп со стручковой фасолью, сельдереем и беконом

Суп со стручковой фасолью и беконом — лёгкое блюдо с гармоничным сочетанием продуктов. Ароматный сельдерей, нежные фасоль и лук-порей и обжаренный хрустящий бекон создают неповторимый вкус.

Продукты

Картофель — 270 г

Фасоль стручковая — 250 г

Бекон (или грудинка) подкопченный — 120 г

Лук порей — 200 г

Сельдерей стеблевой — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Соль — 1/4 ч. ложки

Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептСуп со стручковой фасолью, сельдереем и беконом

Необходимые продукты.

Бекон нарезаем кубиками.

Сельдерей и лук-порей нарезаем кусочками.

Картофель нарезаем кубиками. Зелень измельчаем.

В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и выкладываем сельдерей и лук-порей. Обжариваем 3-5 минут.

Добавить картофель и обжарить еще 2-3 минуты.

Добавить стручковую фасоль. Всыпать соль и молотый перец.

Залить горячей водой и довести до кипения. Варить 15-20 минут.

Разогреть сухую сковороду и обжарить бекон до лёгкой золотистости и вытапливания жира.

Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com