Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

0

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

—>

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами станет ярким украшением любого праздничного стола. Сладкий абрикос хорошо сочетается с кисло-сладким помидором, хрустящими орехами и пармезаном.

Продукты (на 3 порции)

Помидоры черри — 100 г

Абрикосы — 100 г

Грецкие орехи — 20 г

Уксус бальзамический — 10 мл

Горчица — 5 г

Масло оливковое — 10 мл

Сыр пармезан — 20 г

Салатные листья — 100 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры черри используйте любого сорта и цвета. Можно взять обычные помидоры, просто разрезать их на 4-6 долек. Используйте любые салатные листья. У меня мангольд.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Листья салата залейте холодной водой на 10-15 минут.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Выложите на дуршлаг и хорошо промойте под проточной холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Выложите листья салата на большое блюдо.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Помидоры черри вымойте и обсушите. Разрежьте пополам. Выложите в хаотичном порядке на зелень.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Вымойте и обсушите абрикосы. Удалите косточки. Разрежьте абрикосы на четыре части. Выложите на зелёные листья.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Для заправки смешайте горчицу, бальзамический уксус и масло.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Удобней всего готовить заправку в маленькой баночке с крышкой, чтобы её хорошо взболтать до получения однородной заправки.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Полейте салат приготовленной заправкой.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Добавьте рубленые грецкие орехи.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Натрите пармезан на мелкой тёрке. Посыпьте салат. По вкусу подсолите и поперчите.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами готов.
Сразу подавайте к столу.

Салат с помидорами, абрикосами, сыром и орехами

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com