Маринованная стручковая фасоль с чесноком и горчицей

Лёгкая и пикантная закуска из стручковой фасоли. Нежная стручковая фасоль пропитывается ароматом чеснока, горчицы в зёрнах и уксуса, создавая неповторимый вкус. Готовить просто, но нужно запастись временем для маринования.

Продукты

Фасоль стручковая (замороженная) — 600 г

Чеснок — 4 зубчика (12 г)

Горчица в зёрнах — 150 г

Масло растительное — 90 мл

Уксус столовый 9% — 30 мл

Сахар — 2 ч. ложки (15 г)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Вода кипяченая — 200 мл

Пошаговый фото рецептМаринованная стручковая фасоль с чесноком и горчицей

Подготавливаем продукты.

В пиале смешиваем воду, уксус и растительное масло.

Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

В пиалу к воде, уксусу и маслу отправляем чеснок, сахар, соль и перец.

Тщательно перемешиваем маринад.

Вливаем в кастрюлю 2 литра воды. Доводим воду до кипения и добавляем 20 г соли. В кастрюлю отправляем фасоль. Варим фасоль 3-5 минут. Откидываем фасоль на дуршлаг и обдаём холодной водой.

Выкладываем фасоль в глубокую миску и добавляем подготовленный маринад. Хорошо перемешиваем.
Затягиваем миску с фасолью пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 8 часов. За это время фасоль нужно 1-2 раза перемешать.