Картофельный салат со свеклой и хреном

—>

Сытный и вкусный картофельный салат со свеклой и хреном оценят те, кто придерживается здорового питания или вегетарианства. Салат из картофеля и свеклы можно подать на стол в дни поста.

Продукты (на 2 порции)

Картофель — 2 шт.

Свекла — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 30 мл

Хрен свекольный — 1,5 ч. ложки

Уксус яблочный — 0,5 ч. ложки

Чеснок — 1 зубок

Соль — 2 щепотки

Горчица в зернах — для украшения

Зелень свежая — для украшения

Пошаговый фото рецептКартофельный салат со свеклой и хреном

Подготовьте необходимые ингредиенты по рецепту картофельного салата со свеклой. Лук очистите, помойте.

Как приготовить салат из картофеля и свеклы, с хреном:

Свёклу и картофель помойте, выложите в сотейник или казан. Залейте горячей водой и отварите в течение 30 минут. Затем резко остудите в ледяной воде еще 10-15 минут и очистите от кожуры.
(По желанию овощи можно запечь в духовке.)

Нарежьте картофель средними кубиками и высыпьте в глубокую емкость.

Точно так же поступите и со свёклой.

Луковицу нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте на сковороде в разогретом растительном масле до мягкости, примерно 4-5 минут.

Выложите обжаренный лук в емкость. Влейте яблочный уксус, выдавите туда же очищенный и промытый зубчик чеснока, всыпьте соль и выложите свекольный хрен.

Аккуратно перемешайте все составляющие в емкости.

Поместите на тарелку кулинарное кольцо и выложите в него салат, слегка прижимая, чтобы блюдо держало форму. Удалите кулинарное кольцо.

Украсьте картофельный салат со свеклой и хреном горчицей в зернах, свежей зеленью и подайте к столу. Особенно вкусно такое блюдо в дуэте с маринованными или солеными огурчиками!

Источник: russianfood.com